Beschrijving
Gouden Carolus Hopsinjoor | 8% vol.
Hopsinjoor” is een verwijzing naar enerzijds de figuur “Opsinjoor” die verweven is met de Mechelse geschiedenis en anderzijds de 5 gebruikte hopvariëteiten.
De hoppen worden op verschillende tijdstippen toegevoegd tijdens het kookproces om een maximaal aroma over te houden. Het is een overwegend zacht bier met bittere afdronk. Het bier wordt ongefilterd afgevuld teneinde zoveel mogelijk de hopbitterheid te behouden.
Awards
In 2021 won dit bier zilver op de world beer awards in de categorie IPA Imperial/double en zilver bij de Brussels beer challenge in de categorie Belgian style IPA.
